有咖啡机的直接打一杯，或者速溶咖啡粉。晾凉备用。奶油用10克细砂糖打发至半流动状态放冰箱冷藏备用。
奶油奶酪放10克砂糖打蛋器打顺滑即可然后与奶油继续打蛋器打至顺滑，表面有细花纹即可停止。
手指饼干只一面沾咖啡液体摆入盒子中，放一薄层奶油混合，再摆饼干，依次操作到原料全部用完。扣上盖子放冰箱冷藏5-6小时，想吃的时候取出撒可可粉。我喜欢饼干多的而且饼干不全部沾咖啡液，奶油盒奶油奶酪混合打发也比较硬的状态，这样做出来的蛋糕比较干爽成型。