印度乳粥：腊八粥的老老老祖宗，轻松三步做起来
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🌰要点写前面，跟我一起念：大米提前浸泡半小时→取米量5倍的牛奶煮沸后转小火→大米入锅煮到开花→出锅前加坚果碎、葡萄干和肉桂粉🌰
能想到么？腊八其实是个外来节日呢！
尽管早在汉代之前，古人就有腊祭的传统，但是腊祭的“腊日”和“腊八”不是一回事。这两个日子的合并，是梁朝佛教兴盛时统治者的举措，意在弘扬佛教，证据就是梁朝宗懔所著《荆楚岁时记》中，有“十二月八日为腊日”这样非常“官宣体”的句子。
那么腊八又是什么个来历呢？据传释迦牟尼在腊月初八“夜睹明星而悟道成佛”，在那之前，曾有一名牧女用乳糜供养因苦修六年而极度衰弱的释迦摩尼，为他补充体力。所以后世信众就将乳糜看成了纪念释迦摩尼悟道的食物。
“敬奉香乳糜，惟垂哀愍受，菩萨受而食，彼得现法果。（《佛所行赞》）”。此处的“乳糜”即现在印度特色食物“乳粥”，按《佛学大词典》的解释就是“ 以谷类磨成粉末所制成之食物，掺入牛羊乳中煮熟之”。食用过乳糜后，释迦牟尼就不再继续之前的苦修了——说不定这才是乳糜被广大信众记住和纪念的原因吧？“从此放开吃，不用再节食”，听着就爽。
（合爪）那么今天，就让咱们也趁着腊八爽一把，复刻这道印度特色美食试试？（方子为一人份）
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印度乳粥：腊八粥的老老老祖宗，轻松三步做起来的做法步骤
步骤 1
大米提前浸泡半小时。
* 考虑到自己的饮食习惯和腊八粥的实际国情，狐用的还是杂粮米。所以泡的时间更长些。
步骤 2
将牛奶小火煮沸，然后将大米放入锅中继续小火慢煮至开花。这个过程中需要时常搅拌一下，避免黏底。
* 也有资料说需要煮1小时。但那个方子用的是1公斤牛奶，做的是全家版。狐这个一人版的方子就不效仿了。
**不知是锅器的原因还是什么，总之在这个过程中，狐加过一次开水。否则担心杂粮煮不出软烂的效果来。
步骤 3
关火前放入葡萄干和腰果。喜甜的人可以加点糖，最后撒上肉桂粉，搅拌均匀后出锅。
* 狐又偷懒了，一包每日坚果直接解决问题。
** 听说撒点玫瑰花瓣更地道^0^
菜谱创建时间：2020-01-01 22:14:30