液体材料称好，冰箱冷冻到起冰渣再揉面。
除黄油外的材料放主锅，30秒速度3混合，揉面模式6分钟，然后加入黄油再揉面2分钟。
取出面团，均匀分割4份，每个面团大约是201克左右，滚圆休息15分钟。
用擀面杖擀成椭圆形。
翻面，如图折叠，然后卷起来。
卷成这样装入模具。
放烤箱二发模式，35度50-60分钟，看当时的温度，主要还是看状态不是时间。
发到离模具口大约3cm的高度就可以了，不能发太高，因为鸡蛋的力量不能小觑，大约就是7分满，盖盖入预热好的烤箱210度烤40分钟。
烤好马上放网上晾凉。
烤好马上倒出放烤网上晾到手温，入袋子保存，第二天做三明治就是最好的胚。
液体放冰箱冷冻成冰，用的时候拿出来缓缓化开一些，还有冰块的时候就可以了，这样揉出的面团温度刚刚好。