备好材料，芥蓝切段、豆腐干切成条，鲍鱼切片，蛏洗净吐泥后用开水烫一会取肉，再清洗干净（烫蛏和洗蛏肉的水留着备用）。海蛎、蛏、鲍鱼片用地瓜粉、酱油轻轻拌匀。
热油锅爆香姜片，倒入高汤和蛏水，芥蓝煮沸片刻。
放入海蛎、蛏、鲍鱼片煮沸。
放入掰碎的面线和豆腐干，煮沸后加入生粉水煮沸。
最后加入卤水猪肠、牛肚和鸡蛋，加盐、酱油调味。撒香菜，出锅。