蔓越莓吐司

作者： 煮部长

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 水 100克
• 酵母 5克
• 炼乳 120克
• 黄油 30克
• 盐 1克
• 蔓越莓 30克
• 椰蓉 10克

蔓越莓吐司的做法步骤

步骤 1

将高筋粉、鸡蛋、水、炼乳、酵母粉倒入主锅，以30秒3.5-6速度调好，然后以2分钟进行揉面

步骤 2

加入盐、黄油以5分钟进行揉面

步骤 3

揉好面团醒发20分钟左右

步骤 4

把面分4份，擀成舌形状，加蔓越莓和椰蓉卷起来

步骤 5

把卷好的面竖着切3刀，刀口向上。放入模具里进行2次发酵，7-8🈵️

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步骤 6

步骤 6

面醒好后刷上一层蛋液，撒上少许椰蓉，放入烤箱中层以175度烤30-35分钟左右

步骤 7

出炉

步骤 8

冷却后切片

菜谱创建时间：2019-12-31 22:50:44