银鱼炒鸡蛋（12岁儿童版）

作者： 潇潇媽

之前去青狮潭水库附近搞团建，看见了那儿的特产小银鱼，20元一斤，于是就买了一斤回来。婆婆说市区里要30元一斤呢！银鱼炒鸡蛋是最常见的家常菜做法。我们家小姑娘回来开冰箱看见银鱼，就嚷着要给我们做银鱼炒鸡蛋吃。好吧！那就开始动手做吧！我只负责拍照和吃😁……

用料

• 银鱼 80-100克
• 鸡蛋 2个
• 料酒 5ml
• 盐 适量
• 香葱 5-8棵
• 酱油 少许
• 香油 少许
• 姜片 3-5片
• 淀粉 3克
• 水 10克

银鱼炒鸡蛋（12岁儿童版）的做法步骤

步骤 1

洗净银鱼，放入姜片烧开，倒入银鱼、料酒焯水，装出沥干水分。

步骤 2

打匀鸡蛋。

步骤 3

加入10克淀粉水拌匀。

步骤 4

放入适量盐。

步骤 5

加入少许味极鲜酱油、香油。

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步骤 6

步骤 6

加入葱花和银鱼搅拌均匀。

步骤 7

开火放油入锅，摇匀后转大火。

步骤 8

倒入蛋液，摊开。

步骤 9

快速翻炒3-4分钟。

步骤 10

鲜香可口的银鱼炒鸡蛋就做好啦！

菜谱创建时间：2019-12-31 20:57:27