将柚子皮内白色的部分拿掉一些,切成簿片,用清水浸泡二天,每天换水三次
浸泡后的柚皮抓干水份,放入烘炉150度15分钟,备用
锅里加入白糖和水,熬至融化后中小火熬成糖浆,不要熬太久了,会变糖砂的
将柚子皮加入锅里翻炒
炒到表面结糖霜即可,喜欢硬的可炒至干身
凉后装入密封的容器中
如果没有烘炉的可以在锅中炒干水分