香橙蒸蛋糕

作者： Kimi晨晨麻麻

试试来个蒸蛋糕，吃了不上火

用料

• 低筋面粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 橙子 1个
• 细砂糖（可不用） 3克
• 玉米油 适量

香橙蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

取一个橙子，用盐或小苏打洗干净

步骤 2

切一片橙子，根据自己的碗底大小来选择切片

步骤 3

取一个碗，内壁刷上玉米油

步骤 4

底部放入准备好的橙子片

步骤 5

剩下的橙子可以用料理棒打成果泥或榨汁

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步骤 6

步骤 6

我直接徒手挤出果汁，取15g左右备用

步骤 7

去一个鸡蛋，打入盆里

步骤 8

加入3g糖，完全可以不加，特别是低月龄的baby

步骤 9

蒸锅加水烧开备用，用打蛋器打发，直到提起打蛋器有倒三角出现

步骤 10

我用的土鸡蛋，蛋黄多蛋白少，不太好打发

步骤 11

将面粉筛入打发好的蛋液里，过筛口感会更细腻，用切拌的手法搅拌均匀，尽量避免消泡，忘记拍照了😂

步骤 12

加入提前准备好的橙汁和玉米油，切拌均匀

步骤 13

将蛋糕液倒入碗中，振几下排出气泡

步骤 14

放入提前烧开的蒸锅中，蒸20分钟，不要马上掀开锅盖，焖5分钟，避免蛋糕骤然遇冷回落

步骤 15

倒扣冷却

步骤 16

满满香橙味😋

菜谱创建时间：2019-12-31 16:59:39