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征服吃货的圣诞烤鸡!#森歌小厨

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作者: 森小歌
圣诞节是西方的过年,作为一个在生活中注重仪式感的人,当然要吃鸡了!

用料

征服吃货的圣诞烤鸡!#森歌小厨的做法步骤

步骤 1

准备食材。一只童子鸡,三个土豆,一根胡萝卜,一个红薯,一个洋葱,一头大蒜,一个橙子,半斤圣女果,适量西蓝花,适量海盐,适量胡椒粉,适量罗勒叶,适量迷迭香,适量食用油。 Tips:因为鸡的大小不同,森小歌的用料不准,大家可以按照自己的口味来。

步骤 2

购买处理好的童子鸡,把脖子和鸡爪去了,洗干净备用。 Tips:如果家里吃鸡脖子的话,也可以不去头和脖子。

步骤 3

把罗勒叶、海盐和胡椒粉混合,均匀地抹在鸡的表皮和内壁上,给它舒服地做个“马杀鸡”吧。最少腌制30分钟。 Tips:罗勒叶是香草,如果不习惯的话,可以少放一些,也可以放其他味道香草。

步骤 4

把洗干净的土豆、红薯、胡萝卜削皮,滚刀切块放入碗中,洋葱切四瓣备用。 Tips:森小歌比较喜欢吃红薯,如果你也是的话,可以少放一些土豆,多放点红薯。

步骤 5

给切好的配菜撒入适量海盐、罗勒叶、迷迭香和胡椒粉,拌匀。然后再淋一些油,铺到烤盘中。 Tips:迷迭香的风味比较浓厚,适应不了的话可以选择少放或者不放。食用油的量也可以自己控制,最好是淋橄榄油,建议少淋一些,比较健康。

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步骤 6
步骤 6

取出腌制好的鸡,给鸡肚子里塞入洋葱和大蒜粒,塞完后再用橙子堵住口子。 Tips:鸡肚子要留出位置给橙子,因为烤的时候鸡会缩水,如果橙子没塞好会滚出来哦,森小歌的就滚出来了。橙子的作用一个是有橙香味,一个是不让鸡肚子塌陷。

步骤 7

找一个棉绳把鸡腿绑上,也可以把整只鸡都捆上。 Tips:这一步是为了让鸡烤好后的样子好看一些,所以不太重要。如果不介意鸡的样子的话,可以省略哦。

步骤 8

把捆好的鸡放在烤盘上,刷一些油(有助于上色),再撒一些迷迭香,增加一些香味,就可以放入森歌A5-3蒸烤一体机中了。

步骤 9

选择风扇烤模式,温度200度,时间60分钟。在剩余20分钟的时候,加入准备好的圣女果和西蓝花,给鸡刷一层蜂蜜。

步骤 10

扯了一下鸡腿,超嫩,汁水直接渗出来了,如果觉得味道淡可以沾点胡椒,或者烤盘里的汁水。

步骤 11

烤鸡的香味已经掩盖不住了,吸引了一波同事,一下就瓜分完了,只恨鸡太小,只能吃配菜解解馋了。

征服吃货的圣诞烤鸡!#森歌小厨的小贴士

圣诞节可以和家人一起吃一只热乎乎的烤鸡,是小小的幸福,也是冬日里的温暖一刻。 拥有了森歌蒸烤一体机,感觉美味已经掌握在自己手里了,这次的圣诞烤鸡是不是也很简单呢!快跟着森小歌一起动手吧~

菜谱创建时间:2019-12-31 14:59:39
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