菌菇洗净沥干，蟹味菇去根撕开，杏鲍菇切滚刀块备用。
锅内开中小火融化黄油，加入菌菇翻炒变软，加少许盐、糖、味精、黑胡椒翻炒均匀。
芝士片摆在吐司上，放上炒好的菌菇，再盖上马苏里拉芝士和另一片吐司，热压5分钟即可。（如果想要更脆的面包，可以根据自己三明治机的热压效果，重复热压1次。）。