准备材料，羊排冷水下锅，煮出血末捞出备用，茴香和花椒粒装在调料盒里或者用纱布袋装起来。
砂锅里新加一锅水，我这个砂锅大，放了三分之二锅的水，开火，羊肉温水下锅，调料盒放锅里，放葱姜，我把干辣椒从调料盒里拿出来啦，准备煮一会就捞出来扔掉，这次买的干辣椒很辣，怕孩子吃不了。水开后盖盖炖半个小时。
在炖羊肉的时候，洗萝卜和香菜，萝卜切片，香菜切末备用。
羊肉炖半个小时后，放入萝卜片，加入盐，盐根据自己家的咸淡程度加，然后继续盖盖炖10到15分钟。
最后一步加入香菜末，关火出锅，原汁原味，简单味美的羊肉萝卜汤就出锅啦！
看上去是不是很诱人!今天的羊排有点肥，我们一家三口的最爱，都爱吃肥一点的羊肉。
羊肉也可以不过水直接炖，冷水下锅，水开后把血末都捞出就可以啦，我自己爱过下水再炖。可以放两个红枣，几粒枸杞一起炖，切忌小茴香和花椒用调料盒或者纱布包起来，否则后果，你懂的，呵呵!