除黄油外所有材料混合在一起，揉成团，把软化黄油加入，继续揉，不用揉到出膜即可。 放发酵箱发酵25摄氏度3个小时。用手指蘸面粉撮个洞，不回缩不塌陷即发酵完成。
一发后揉面，平分成8份，我用手掌按压成圆饼，放在烤箱里第二次发酵40分钟左右。底部放了一碗开水。
用锅双面煎好，或者用烤箱，190度预热后，想烤成饼状，可以俩面分别只用下火各烤15分钟，或者在饼上铺锡纸压上一个烤盘，上下火烤25分钟。看您烤箱性格决定。