高三拼

作者： 美食煮张

高二拼（双拼）的升级版！做法很相似，用三种原材搭配！

用料

• 白萝卜 半根
• 黄瓜 1根
• 豆腐干 1块

高三拼的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

“拱桥型”借鉴高二拼的制作方法，先改出形状，盖面刀面整齐。http://www.xiachufang.com/recipe/104214347/

步骤 3

借鉴高二拼的方法制作：http://www.xiachufang.com/recipe/104214347/午餐肉换白萝卜。方法一样。长度6-7厘米，高度7.5厘米，宽度3.5-4厘米。

步骤 4

“梳子”花刀切好拍开按照高二拼的做法拼摆：http://www.xiachufang.com/recipe/104214347/

步骤 5

黄瓜和高二拼一样，参照方法：http://www.xiachufang.com/recipe/104214347/

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步骤 6

步骤 6

豆腐干切丝，粗细为0.15厘米的丝儿。

步骤 7

堆在白萝卜的另一边，底部大上面小，顺着白萝卜的形状做上去。

步骤 8

三种原料的摆放位置要注意。

步骤 9

黄瓜和豆腐干底部大上面收口，看起来下大上小，大小和高度和白萝卜一致。尺寸可以和高二拼的刻度一致。长度6-7厘米，高度7.5厘米，宽度3.5-4厘米。

高三拼的小贴士

注意： 1、白萝卜的长度、宽度、高度要把握好。 2、“梳子”花刀片切均匀。 3、“梳子”花刀摆的时候下大上小的规则。 4、豆腐干丝的粗细尽量切均匀整齐。 5、三种原料的高度大小一致。

菜谱创建时间：2019-12-30 22:01:51