超级好吃的大粒卤肉饭

作者： 贪吃的白羊座

用料

• 煮好的白水鸡蛋 4个
• 带皮猪肉 克
• 八角 2个
• 茴香 少许
• 三奈 2个
• 桂皮 2块
• 香菇 5朵
• 洋葱 1个
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 料酒 1勺
• 白糖 30克
• 盐 1克
• 小葱 2根

超级好吃的大粒卤肉饭的做法步骤

步骤 1

带皮猪肉切好，切成大颗粒

步骤 2

洋葱切丝

步骤 3

放洋葱油炸至焦干捞出，只剩油，然后放姜蒜翻炒后

步骤 4

放入带皮的猪肉丁

步骤 5

再放瘦肉，一起干煸成焦黄的小块，中间加盐

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步骤 6

步骤 6

把香菇切成丁，我用了一些泡发的香菇，一些超市直接买的香菇两种，可以切大颗一点

步骤 7

把香菇放入炒干的肉粒中，继续翻炒，加一勺生抽。

步骤 8

炒到这个地步可以加入炸好的洋葱，再翻炒一下加开水。

步骤 9

放入小葱，姜

步骤 10

放入各种香料

步骤 11

放入白水蛋后再加生抽老抽料酒白糖，大火熬开后转小火，熬40分钟左右，收汁。

步骤 12

收干汤汁时可以尝尝味道，如果有点咸就放点糖，喜欢味道重的可以加点生抽，喜欢卤肉汁的就留汁多一点

步骤 13

挖一勺，全部都是大颗肉粒，混合着洋葱香肉香，也不腻。

步骤 14

配白米饭，可以吃三碗

步骤 15

卤肉饭

步骤 16

真的很下饭啊

菜谱创建时间：2019-12-30 21:50:21