好吃的牛肉炒粉🤪

作者： 何苦-

一直怀念初中学校食堂里炒粉的味道，2块钱一份，味道好的不能再好了，可惜再也吃不到啦。有空尝试还原小时候的味道，这版味道是最像的。但仍觉得少了些什么，可能是青春肆意张扬的味道吧。

用料

• 牛肉 50克
• 河粉 200克
• 蔬菜叶 一小把
• 干辣椒 5个
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 老抽 适量
• 生抽 适量

好吃的牛肉炒粉🤪的做法步骤

步骤 1

准备材料，牛肉切片，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。如果用的其它干米粉一定要先用开水泡涨，大约用开水泡1-2小时。

步骤 2

锅中加油，比炒菜略多一点，小火。油略热后加干辣椒和姜蒜末爆香。注意小火别糊。

步骤 3

加牛肉转大火，加一点老抽，爆炒30秒左右，再加米粉和蔬菜，加盐、生抽、老抽，继续大火炒制蔬菜熟后出锅装盘

菜谱创建时间：2019-12-30 21:15:49