布朗尼乳酪蛋糕

作者： 被电商耽误的厨子

吃货为了满足孩子的饮食健康，决定用电饭煲做布朗尼乳酪蛋糕试试！

用料

• 鸡蛋 1个
• 黑巧克力 60克
• 黄油 50克
• 细砂糖 50克
• 面粉 50克
• 可可粉 5克
• 奶油奶酪 210克
• 酸奶 70克
• 具体查看教程的用料及克重

布朗尼乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

此图为布朗尼底胚用料：黄油50g，巧克力豆60g，可可粉5g，面粉50g，砂糖50g，鸡蛋一颗

步骤 2

巧克力➕黄油隔水加热融化，搅拌均匀

步骤 3

加入白砂糖搅拌均匀

步骤 4

巧克力凉了以后，加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 5

再加入可可粉和面粉，搅拌均匀至没有颗粒

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步骤 6

步骤 6

最后呈现糊状

步骤 7

我电饭煲里放了一块黄油，和蛋糕纸防止粘锅

步骤 8

巧克力糊，均匀倒入锅内

步骤 9

加热十分钟，手动停止即可

步骤 10

乳酪部分：乳酪210g，鸡蛋1颗，白砂糖40g，酸奶70g

步骤 11

乳酪隔水加热，加上白砂糖搅拌均匀，无颗粒状，也可用打蛋器更快。

步骤 12

把打散的鸡蛋加入乳酪，搅拌均匀

步骤 13

然后加入酸奶，搅拌均匀

步骤 14

最后加上5g朗姆酒，听说乳酪蛋糕一定不能缺少朗姆酒

步骤 15

最后加到布朗尼底胚上

步骤 16

等待了20分钟，总觉得乳酪没熟，后来微波炉还打了3分钟🤷🏻‍♂️🤷🏻‍♂️🤷🏻‍♂️，最后才发现乳酪就是会软软的。

菜谱创建时间：2019-12-30 21:15:05