铜锣烧，只要有平底锅就行

作者： 文武贝贝呀

铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子的最爱食品。

用料

• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 35克
• 白砂糖 15克
• 泡打粉 2克
• 玉米油 8克
• 红豆沙 适量

铜锣烧，只要有平底锅就行的做法步骤

步骤 1

小视频

步骤 2

在一口碗里打入两个鸡蛋，加入牛奶，玉米油和白砂糖，用打蛋器手动搅拌，搅拌均匀就好

步骤 3

把面粉和泡打粉加入刚刚搅拌好的蛋液中，搅拌均匀，面糊没有颗粒，细腻。然后面糊静置半小时以上

步骤 4

1：首先在平底不粘锅中倒入一勺面糊，勺子大一些，一勺就好，让她自己均匀摊开一个圆形，用中火加热； 2：等面糊起大泡并破开，就差不多了，可以翻面煎一下（不用太久）

步骤 5

这时可以看到底部是咖啡色的 ，反面煎一会拿出锅放架子上晾一下，一片铜锣烧就做好啦。（做下一片的时候，把锅用冷水冲凉或者用湿毛巾擦擦，目的是给锅降温，不然下一个饼容易糊）。等铜锣烧做好了，抹上红豆沙就可以美美的吃啦

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步骤 6

步骤 6

放上一首哆啦A梦歌，感觉小叮当猫就在旁边，心情都欢快了😊😊

铜锣烧，只要有平底锅就行的小贴士

做下一片铜锣烧的时候，把锅用冷水冲凉或者用湿毛巾擦擦，目的是给锅降温，不然下一个饼容易糊

菜谱创建时间：2019-12-30 20:10:30