豆沙发面饼

作者： 巧手路

可以当主食，也可以当早餐，比较快手发面饼。豆沙馅儿我是买的，如果用自己做的就更好了！

用料

• 豆沙
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 250克
• 糖 2克

豆沙发面饼的做法步骤

步骤 1

将酵母和35度温水混合，加入糖

步骤 2

将混合后的酵母水倒入厨师机揉面

步骤 3

揉成光滑的面团，取出静置15分钟

步骤 4

等待面团的时候，将豆沙馅儿分成30克一个，揉圆，盖上保鲜膜防干

步骤 5

饧好的面团分成12个大小均匀的小剂子，大概一个63克左右，还上保鲜膜防止干裂

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步骤 6

步骤 6

取一个小剂子包上豆沙馅儿

步骤 7

底部捏紧，翻过来，滚圆按扁

步骤 8

都包完了放在盘子上，盖上布或者保鲜膜，发酵15-20分钟，看着每个都微微鼓起来了，就可以上锅烙了

步骤 9

烙之前，每个饼子上抹点儿水，撒上芝麻

步骤 10

锅底抹少许油，开始烙

步骤 11

直到两面金黄就烙熟了

步骤 12

一共烙了12个，8个豆沙的，4个咸味儿的

步骤 13

掰开软软的，开吃！

步骤 14

开饭！

豆沙发面饼的小贴士

1.水和面粉的比例是2:1，面粉和酵母的比例是100:1 2.没吃完的，下一顿再吃的时候用电饼铛或平底锅小火热一下即可，也是非常适合当早餐的小饼子！

菜谱创建时间：2019-12-30 17:10:51