具体怎么做其他方子都可以找到步骤，我就说说我的模具和抹茶的牌子。这是某宝买的雪花酥、牛轧糖四件套中的模具，雪花酥可以做30个，牛扎糖可以做60个。
抹茶的牌子不一样用量也不一样，这是我用的抹茶。喜欢抹茶味的可以多加点，抹茶粉和奶粉的总量为60g 。
这是方便把雪花酥擀平所用到的硅油纸，方便、不沾。
因为用刮铲调和的过程像我这样力气比较小的完全调不动，我就戴上一次性PVC手套把它们调和均匀。这是我倒扣之后、贴着磨具的一面，因为饼干占据一定的体积，只能做到尽量擀平。
切的时候我还是垫上了油纸，以免粘在切板上。按印子切开后撒些奶粉，也就是“雪花”。
包装用7*7的自封袋或者7*10的机封袋。