煮锅水烧开，放盐，加意面煮10m，捞出沥干，加橄榄油拌匀。 番茄去皮切小块，洋葱去皮切末，4瓣蒜切碎。
锅内放入适量黄油，待其融化冒泡时，倒入牛肉末炒散，炒变色盛出。 再热黄油，中火爆香洋葱末和蒜碎，放入番茄煸炒至出沙，加3勺番茄酱炒匀。 倒入一碗底水，当番茄块变小后，加入牛肉碎炒匀，加少许盐、黑胡椒碎和罗勒碎调味。
将意面倒入锅中用筷子拌匀，不折，关火盛出。 撒上少许芝士粉。