玫瑰花牛奶馒头

作者： 米昊儿

明年情人节的礼物我都有思路了。我家仨男人一人一支。这才叫心意，才叫实在呀。连晚餐都备了。巧克力玫瑰花？逊爆了。馒头玫瑰花才赞啊。哈哈哈。。。粉玫瑰加草莓，黄玫瑰加南瓜，叶子加菠菜。健康嗒。

用料

• 中筋面粉 320 克
• 白糖 2 大匙
• 泡打粉 1/2 茶匙
• 快速发酵粉 1.5 茶匙
• 牛奶 180 克

玫瑰花牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

和面与发酵请参照我的“小猪牛奶馒头”做法 http://www.xiachufang.com/recipe/1042222/

步骤 2

用天然食用色素是最简单的，也不用改馒头的方子。如果采用粉玫瑰加草莓，黄玫瑰加南瓜，叶子加菠菜，要适当减牛奶的量。

步骤 3

取一小块面团（两朵花的量）切成5份（四个等份和一个小份）。四个等份的擀出4片面皮如图叠放，一个小份的搓成圆柱型做中间的花心。

步骤 4

如图卷起

步骤 5

从中间切断，便是两朵玫瑰。

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步骤 6

步骤 6

用手捏了几片叶子。成型后静置20分钟，做二次发酵。

步骤 7

放蒸锅里蒸。蒸的技巧：水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。

步骤 8

成！欧也！摆盘的造型。

步骤 9

用签串起来，插花的造型。：）

玫瑰花牛奶馒头的小贴士

心得：其实不单能做出玫瑰，很多花型都可以。下次创作郁金香。 如果采用粉玫瑰加草莓，黄玫瑰加南瓜，叶子加菠菜，要适当减牛奶的量。 蒸也有技巧：水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。

菜谱创建时间：2012-05-06 11:19:35