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干煸杏鲍菇

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作者: 木亭子96
分享干煸杏鲍菇有点不一样的做法,杏鲍菇很寡味,如果直接炒,还很容易出水分,所以焯煮后再腌制,可以让杏鲍菇吸足味道。家人对款干煸杏鲍菇赞不绝口,你也可以试试哦!

用料

干煸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净,撕成长条;洋葱切成丝。

步骤 2

将杏鲍菇放入沸水中焯煮1分钟,捞出,沥干水分。

步骤 3

在杏鲍菇中按1:1比例调入生抽和蚝油,腌制30分钟左右。

步骤 4

炒锅烧热,调入1汤匙油,将杏鲍菇放入煸炒片刻,炒到杏鲍菇条变干瘪时盛出。

步骤 5

锅中倒入1茶匙油,将洋葱丝放入,用小火慢慢炒出香味,调入少许盐炒匀。

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步骤 6
步骤 6

将杏鲍菇放入锅中与洋葱丝同炒,可以沿锅边淋入一点点热水,翻炒至水分收干,即可出锅。

干煸杏鲍菇的小贴士

杏鲍菇很寡味,如果直接炒,还很容易出水分,所以焯煮后再腌制,可以让杏鲍菇吸足味道。

菜谱创建时间:2019-12-29 21:09:13
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