在大鸡腿背上滑开几刀，加入两勺孜然粉，两勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，生姜一片和葱段2段切丝，按摩一下鸡腿。
用保鲜袋装起来放冰箱冷藏一个晚上。（最好超过6小时，这样比较入味）
把大鸡腿用锡纸包起来。保鲜袋里的汤汁倒碗里备用。
烤箱200度，30分钟。
30分钟烤好之后打开锡纸，把里面的汤汁倒掉。
锡纸的4周收边，200度，再烤30分钟。
在这期间要注意烤鸡翅的色泽。每10分钟我就会把腌制的汤汁均匀的涂上一遍。
烤制结束，撒上一点葱花点缀。美味的孜然大鸡腿就完成了。