牛肉先腌制一小时以上，具体要求参考步骤3。米饭加燕麦与清水1:1的比例上锅蒸。木耳，海带煮一下子，火腿肠切一下。
杏鲍菇胡萝北切丝焯一下，豆芽菜直接焯水。胡萝北也可以加油炒一下，更好吸收。想要卡路里低一点儿就焯水。
牛肉切片，加蚝油蛋清淀粉一点清水抓一下，腌一小时以上，再焯几秒钟，变色即可。如果不腌制肉会很老，没时间的话，就把肉切碎，稍微炒一下，加点生抽蚝油出锅，吃肉粒多～鸡蛋煎一下，煎碎的或者半熟的看自己喜好。
拌饭酱加一点点焯过牛肉的水、芝麻、蕃茄酱、生抽、黄椒酱，搅拌均匀。（加黄椒酱是为了那点儿辣味儿，不喜欢辣的不放，喜欢特辣的随便加自己喜欢的辣椒）
米饭蒸熟后趁热加芝士片拌匀，然后再加拌饭酱，焯好的青菜肉，搅拌均匀～