奶香油条

作者： 小石头鱼

这个方子大概能做10根15厘米左右的油条

用料

• 中筋粉 300克
• 盐 3克
• 食用小苏打 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶或者水 160克
• 油 20克
• 酵母 3克

奶香油条的做法步骤

步骤 1

准备好材料，将鸡蛋、小苏打，盐、酵母放入面粉拌匀。

步骤 2

面粉加入牛奶用筷子搅成絮状

步骤 3

加入油揉成光滑面团

步骤 4

揉好后直接包上保鲜膜放入冰箱低温发酵，第二天一早拿出来就可以炸了（马上吃的就室温发酵至蜂窝状）

步骤 5

第二天冰箱拿出来已经发酵好了

步骤 6

拿出来的面团不用揉，洒点玉米淀粉直接擀成1厘米左右薄片

步骤 7

切成2指宽度

步骤 8

用筷子沾点水隔一个面条压一下

步骤 9

2根面条叠在一起再用筷子中间压一下，两头稍微捏紧

步骤 10

油温7成热下油条要用筷子不断翻，炸到两面金黄（大概3分钟）

步骤 11

成品图

菜谱创建时间：2019-12-29 15:51:58