海鲜辣面짬뽕

作者： rainysnow

经常被韩语节目的海鲜辣面馋到了，但是我一直找不到国内做짬뽕非常好的地方，所以我计划自己做。 韩国料理的精髓在于辣椒酱、辣椒面和蒜，只要掌握这三大神器，那基本上做什么都没错。我没有吃过正宗的，也不知道应该是什么味，但凭借看视频和图片，大概其的也知道是什么样子。下面我就介绍一下自己的做法。

用料

• 玉米面条 依个人量
• 海虾 5只
• 海虹 10多个
• 鱿鱼卷 若干
• 洋葱 半个
• 青菜 若干颗
• 葱 一根
• 蒜 5-6瓣
• 韩式辣椒酱 一大勺
• 韩式粗辣椒粉 一大勺
• 生抽 一大勺
• 鱼露 小半勺
• 盐 3克
• 糖 2克
• 番茄沙司 半小勺

海鲜辣面짬뽕的做法步骤

步骤 1

葱切小段、蒜切沫，洋葱切丁，备好其他材料

步骤 2

热锅凉油，爆香葱段，加入粗辣椒粉炒香，倒入水

步骤 3

加入海鲜，煮约摸三分钟，再加入洋葱

步骤 4

煮两分钟后加入辣椒酱、生抽、鱼露、番茄沙司，调好加入玉米面条

步骤 5

我再煮10分钟直至煮材熟了，加入小青菜微微烫一下，再加盐和糖调味。

展开全部

步骤 6

步骤 6

最后出锅，摆盘

步骤 7

美味

海鲜辣面짬뽕的小贴士

玉米面条没有那么多淀粉，所以不会把汤煮的黏糊糊。如果您换成其他的手擀面、纯白面面条，我建议单独煮面条至7成熟，然后再加到海鲜汤里，这样汤会非常的干净还不黏糊。当然，如果家里有意大利面，也可以的。 韩式海鲜辣面比较辣，我个人是会翻倍加辣椒面，那样喝起来真香。 冬天来一碗非常美好！

菜谱创建时间：2019-12-29 13:53:26