小美版蟹粥

作者： 姣姣美好

用料

• 大闸蟹 2只
• 大米 150克
• 水 1500克
• 姜 2片切沫
• 芫荽、葱 适量，切沫
• 白胡椒粉、盐 适量
• 干贝 一小把

小美版蟹粥的做法步骤

步骤 1

一把干贝

步骤 2

和150克的大米淘洗干净，放1500克的水，98度35分钟速度2，熬成粥底。

步骤 3

煮粥期间，准备大闸蟹

步骤 4

刷洗干净，去腮和肚脐，剁成小块。 姜、芫荽和葱切沫备用。

步骤 5

粥底熬好了，音乐响起。

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步骤 6

步骤 6

放螃蟹和姜沫，5分钟100度反转速度1再煮

步骤 7

螃蟹煮好了，放芫荽和姜沫，盐和白胡椒粉。

步骤 8

把芫荽、葱、盐和白胡椒粉拌均。

步骤 9

盛到碗里，开吃！ 粥绵稠，蟹鲜甜！ 是我记忆中的海鲜粥的味道！

步骤 10

看看这成色，流口水不？🤭🤭

小美版蟹粥的小贴士

1.有些人不吃芫荽和葱，那就不放吧，个人感觉那是海鲜粥的灵魂； 2.不用担心干贝煮不烂哈，试了不下五次了； 3.海鲜粥本来应该是放海螃蟹和海虾的，但是武汉买不到新鲜的海螃蟹和海虾，所以用大闸蟹代替。

菜谱创建时间：2019-12-28 18:26:30