广式简单^O^姜撞奶

作者： 五味女先生

姜撞奶是一种广东特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。 主要营养成分 钙，铁，锌，维生素 主要食用功效 促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长，祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠 适宜人群:一般人群 下面小五尝来试做一下😜

用料

• 纯牛奶 250克
• 老姜 两块
• 细砂糖 20克

广式简单^O^姜撞奶的做法步骤

步骤 1

准备姜

步骤 2

姜打成泥，用纱布拧姜汁。

步骤 3

将牛奶倒入锅内，小火加热至微微冒小泡关火，加入白砂糖搅拌溶解。

步骤 4

搅拌一下姜汁

步骤 5

将煮好的牛奶静止到温度75°左右，立刻冲进搅拌好的姜汁中，盖上盖子，切勿搅拌，静置15－20分钟。

步骤 6

开吃了😜

广式简单^O^姜撞奶的小贴士

提示——1、要用新鲜水牛奶，试过用盒装伊利纯牛奶，也是可以成功的。 2、要用新鲜即榨的姜汁，试过用隔夜的姜汁，失败！ 3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。

菜谱创建时间：2019-12-28 16:08:09