原食～蒸猪脑

作者： 香香胖了

猪肉太贵了，再加上Neu5Gc的顾虑，我已经逐渐抛弃红肉了。 我要解锁新的食物种类 今天周末，前几天网上买的一些内脏到了，有五个猪脑。 猪脑是猪身上唯一不含Neu5Gc的了 吃啥补啥，第一次做和吃猪脑，开动。 过程中忘记拍照了，只有成品图

用料

• 猪脑 2个
• 黄酒 若干
• 姜 2片
• 葱 半根
• 香菜 2根
• 海盐 若干克
• 鹅油 若干

原食～蒸猪脑的做法步骤

步骤 1

猪脑还是半解冻状态，放盐水里泡一下，洗去血水

步骤 2

把血水倒掉，放海盐和黄酒，再加一点水，泡十分钟，去腥。

步骤 3

泡猪脑的过程中切姜丝和葱白，香菜用碱水泡下去农药，锅里把水烧开

步骤 4

把猪脑里的水倒掉，洒葱丝姜丝，加点自己刚刚熬制的鹅油，上锅蒸二十分钟

步骤 5

切香菜

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步骤 6

步骤 6

二十分钟后关火，洒上香菜，开吃。第一次吃，味道很鲜美。

菜谱创建时间：2019-12-28 12:25:46