1.波兰种混合均匀，包好保鲜膜，发酵至三倍大 🤖冬天放烤箱内，不开发酵，下班回来差不多就可以用了 🤖夏天可以先室温半小时，再放冰箱 主要看发酵至三倍大，也可以放冰箱20小时左右 2.主面团除黄油外都加入厨师机， 波兰种分次加入，揉至扩展，加黄油揉至完全 🤖糖:放70克，吐司直接吃味道就很好 如果做三明治，放60克就可以了，做咸口馅儿的吐司我只放40克 3.一次发酵:温暖处发半小时 🤖冬天放烤箱开发酵功能 🤖夏天我放室温
4.排气，滚圆，松弛10∽20分钟 夏天可放在发酵盒里，密封放冰箱松弛
5.整形入模，烤箱内放一碗温水开发酵功能，发酵至八分满
6.烤箱开200度预热，上火170度，下火200度，30∽35分钟(烘烤过程中180度左右） 7.出炉立即脱模，侧放，晾至手心温度后密封保存 8.吃不完的可冷冻保存更久