芋圆

作者： 墨兔兔子

家里没人要吃的南瓜和紫薯，总不能扔了吧，就想到各种口味的芋圆，果然女儿大爱

用料

• 紫薯200克
• 木薯粉110左右 克
• 细砂糖60克

芋圆的做法步骤

步骤 1

南瓜和紫薯的克数是一样的，红薯也一样。原料蒸熟

步骤 2

蒸熟的紫薯趁热加糖，分次加木薯粉，揉，直到成团且不沾手，搓成条，切段。第一次做，紫薯蒸太烂，水分太多了些，面团软趴趴，切好有点丑

步骤 3

下水煮，捞出后最好冷水过一下

步骤 4

加牛奶和少许蜂蜜就很好吃。

步骤 5

余下的放速冻，可以放一个月左右

芋圆的小贴士

蒸熟的紫薯，红薯或南瓜，含水量不一，可以自己揉面时控制一下木薯粉量，实在太干，可以适量加点水，太湿，多加一点粉。

菜谱创建时间：2019-12-27 21:20:19