店里卖的日式溏心蛋

作者： 小鱼的菜

如果你问我，存什么好呢？ 我想我会挑那种能放一些时日，打开就能立即吃的东西，既可以搭配面条又可以搭配米饭的， 比如日式溏心蛋。 这款是我自己店里卖的方子，有次一个客人吃了后单独买了9个。 如果是泡太久才吃的话，酱油可以减少到100ml

用料

• 鸡蛋 10个
• 味淋 100ml
• 日式酱油 150ml
• 高汤 / 水 300ml

店里卖的日式溏心蛋的做法步骤

步骤 1

煮一锅能没过鸡蛋的水，水开后放入鸡蛋 中小火煮7分钟 | 【若鸡蛋偏小，煮6分钟就好啦】

步骤 2

鸡蛋煮好后，请立即放入冰水或冷水中， 如果家里没有冰水，可以把放鸡蛋的容器放在水龙头下方冲冷水，一直到鸡蛋凉透

步骤 3

把剥好的鸡蛋放入保存的盒子里

步骤 4

将酱油和味淋和高汤混合调成汁水倒入盒子里，泡过鸡蛋。

步骤 5

将酱油和味淋和高汤混合调成汁水倒入盒子里，泡过鸡蛋。

步骤 6

于是，想吃面的时候，拿一份出来， 小葱花、小勺猪油或香油、些许酱油，小勺盐，蒜末，调的汤底... 这次搭配煎的午餐肉和店里腌制的辣白菜。 感觉超级满足...

菜谱创建时间：2019-12-27 19:08:38