浓郁范-咸香紫菜虾米司康scone

作者： crazy_go

我自己超爱吃司康，司康是我日常吃的做的比较多的，当主食～ 早上或者下午茶烤几块非常满足，而且做法很简单很日常，比起其他饼干吃起来也不太会腻，又比面包更香。 想到写这个是因为朋友给我寄了好多家里刚收回来的头水紫菜，可真的是太好吃太嫩了，和以往概念里的紫菜都感觉不是一种东西，这么好吃的东西炒着吃煮着吃煎着吃都不够！我要创意一点，所以有了这款小小点心。 写司康菜谱也不少，大部分都是咸口味，如果和我一样爱吃咸口的。 还可以移步看看这几个菜谱 芝士咖喱司康https://www.xiachufang.com/recipe/104170509/?group=share_title_a 味增香葱全麦司康https://www.xiachufang.com/recipe/103495678/?group=share_title_a

用料

• 低筋面粉/中筋面粉 250g
• 黄油 65g
• 泡打粉 3g
• 糖、盐 30g、2g
• 芝士粉 10g
• 黑胡椒 2g
• 无糖酸奶/酸奶油 200g
• 广式腊肠 1根
• 大虾米 20克
• 车打芝士 25g
• 紫菜 2大张
• 刷表面 鸡蛋液

浓郁范-咸香紫菜虾米司康scone的做法步骤

步骤 1

预热烤箱，180度，紫菜放入烤8分钟，让其变脆。然后用手掰碎，要特别碎。

步骤 2

面粉、糖、盐、泡打粉、黑胡椒粉、芝士粉在盆中混合均匀。

步骤 3

黄油切小粒。

步骤 4

黄油放入粉盆中用手掌对搓，变成细细的沙砾状，让面粉和黄油融合均匀。如果身边有搅拌机可以放在搅拌机里混合，效果很好，也很方便。

步骤 5

然后把酸奶油或者无糖酸奶倒入盆中一起混合均匀变成面团，倒的时候不要一次性全部加入，少量多次混合，混合成粗粗的状态即可，不要过分搅拌。然后再加入切碎的腊肠、车打芝士、虾米、紫菜碎。

步骤 6

预热烤箱，185度，然后在砧板上撒少许粉，把面团擀平成厚度2cm左右。

步骤 7

用模具压出你自己喜欢的形状，然后放入烤盘中，刷上一层蛋黄液，接着送入烤箱，185度，18-20分钟，可根据自己的烤箱习性调整温度时间。

步骤 8

烤到金黄色即可，烤完不会马上就是脆的，放一会儿才会脆，特别好吃～我自己喜欢吃热的，吃的时候可以再挤一些自己喜欢的酱。

步骤 9

你可太好吃了！吃不完可以冷冻保存几个月，吃的时候拿出来烤一烤 又是一块儿好饼～

菜谱创建时间：2019-12-26 22:54:04