土豆切片后切丝
像这样
凉水洗几遍去淀粉,泡半小时
锅里烧水,水开下泡好的土豆丝,煮大概三分钟(根据土豆丝粗细而定) 捞出过冷水 淋干备用
将蒜末,香菜末及其他调料一起放入,搅拌
成品
配上豆角盖浇饭,蛋花汤,蚂蚁上树,完美哈哈