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汉堡坯

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用料

汉堡坯的做法步骤

步骤 1

将水,高筋面粉,奶粉,鸡蛋,糖混合,搅拌成团,放冰箱静置一夜 将面团,天然酵母放入厨师机搅拌至面团成团脱缸,放入室温软化的黄油,盐低速搅拌至完全阶段。 整理成团,放在室温一发

步骤 2

发至两倍大后,排气,分割成100克一个的面团,分别滚圆

步骤 3

面团放入烤箱,加一盆50度水,关闭烤箱门进行二次发酵,约一小时

步骤 4

发至两倍大后,表面喷水,撒一点芝麻作为点缀 烤箱预热上下火180度,烤10分钟,转上火150度继续8分钟

步骤 5

出锅。100克有点大了。

菜谱创建时间:2019-12-26 14:44:33
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