无糖无油无盐香蕉饼

作者： Niuer_62

几年前在网上看到的方子，一直使用至今， 方便快捷营养健康。

用料

• 熟香蕉 半根或1根
• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 1勺
• 生玉米粉 1勺
• 水 2勺

无糖无油无盐香蕉饼的做法步骤

步骤 1

一勺面粉（随便什么勺子都可以）

步骤 2

一勺生玉米粉（熟玉米粉口感略差）

步骤 3

一个鸡蛋（也可只要蛋清）

步骤 4

两勺水

步骤 5

搅拌至无干粉状态

步骤 6

静置十分钟（赶时间也可继续下一步）

步骤 7

加一根熟香蕉压成泥搅拌均匀（可以用辅食机打成泥，我是为了方便直接用勺子压成泥，香蕉用熟的是因为生香蕉做出来口感不好）

步骤 8

平底锅大火预热（2分钟左右），转小火，用勺子舀到锅里，一勺一个。最好是用电饼档，均匀受热，几乎零失败。平底锅要控火，如果平底锅预太热，饼会糊，颜色偏焦黑，口感不好，如果不够热，饼表面颜色过浅，口感略生涩。

步骤 9

一直小火至饼表面有小孔时方可翻面再烤几分钟左右，基本一两分钟就够了，如果怕不熟多几分钟也可以。

步骤 10

预热足够，表面颜色会深些

步骤 11

预热时间短，表面颜色会浅，这个多尝试几次就能把握火候了，如果香蕉比较大，用半根就可以了

步骤 12

可以做早餐

步骤 13

可以做下午茶

步骤 14

下午茶

菜谱创建时间：2019-12-26 14:22:32