改良版金钱蛋

作者： 闲逛的虫子

一直钟爱湘菜，偶然吃到金钱蛋，觉得超级好吃，但是孩子吃超级辣，所以改良了一下用蒜苔替代部分辣椒，美味，记录下来。

用料

• 鸡蛋五个 5个
• 红线椒 四五个
• 绿线椒 四五个
• 蒜苔五六 五六根
• 葱姜蒜 适量干
• 老干妈豆歧 两勺
• 生抽 一勺
• 盐 适量

改良版金钱蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮七分钟，放凉水里，剥开，切片，切之前刀抹油

步骤 2

放锅里两面煎黄

步骤 3

底油放两勺老干妈，导入蒜瓣，蒜苔，辣椒，蒜苗加入生抽和适量盐,翻炒一分钟后倒入鸡蛋，翻炒十秒。出锅

菜谱创建时间：2019-12-26 14:11:57