面粉酵母和糖放入盆中，温水分批次加入面粉中用筷子不停搅拌，最后成絮状只剩一点点浮面粉用手揉匀，这样不粘手。我是晚上揉好面放冰箱冷藏一晚上第二天用1g小苏打温水化开揉在面团里直接拿出来用，如果当天做就醒发一倍大。
鸡蛋里放十三香和盐打散，准备好葱花和火腿备用。我的饮品是半个牛油果+半个苹果+200ml牛奶打成汁。（饮品跟面包饼没关系哈哈，配豆浆就很好）
面擀成一个大方饼，面板不够大的分几份分别擀别强求😄抹上蛋液均匀的撒上葱花和火腿碎。
上面盖下来1/3下面的再折上去
切成段
锅里抹油小火慢煎
为了颜色好看翻面前记得刷油，因为原来的油都被另外一面吃进去了。
两面和周围的四边都煎好可以装盘啦。
基本上小火一面一两分钟就熟了，怕不熟的可以掰开一个看看，中间不黏连就好了。