雪白浓郁下奶鲫鱼汤

作者： 小Saussurea

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 3片
• 盐 适量
• 葱 2根
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒 2克
• 油 适量
• 枸杞子 适量

雪白浓郁下奶鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备一个鸡蛋

步骤 2

平底锅放一点点油，煎蛋

步骤 3

煎至两面金黄，备用，葱洗净打结，姜洗净切片，枸杞子几粒洗净

步骤 4

热锅里放入适量油，加一点点的盐

步骤 5

开始煎鱼，这个最好用不粘锅，或者铁锅，我今天脑袋昏昏的，拿了个家里最不好使的锅，发现的时候已经倒了油和盐了，只好就这么将就啦，煎好的鱼皮应该是完整的，我今天鱼皮有点脱了😂但是还是可以用的😃

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步骤 6

步骤 6

鱼煎好厚后，倒入开水，水可以多点，漫过鱼，加入葱姜煎蛋枸杞，大火煮

步骤 7

3分钟左右，汤开始发白

步骤 8

6分钟左右，更白点了，转中火

步骤 9

15分钟左右，汤色转浓

步骤 10

25分钟左右

步骤 11

30分钟，加入适量的盐，以适合自己的口味为准，你也可以不加盐了，再加入适量白胡椒粉，切点葱花放进去，也可以不放，我觉得好看点就放了

步骤 12

开喝

步骤 13

没加葱花也好喝，一点也不腥

雪白浓郁下奶鲫鱼汤的小贴士

鱼要煎好，这对于汤白不白很重要

菜谱创建时间：2019-12-26 11:53:01