鸡翅洗净，两面改刀两下，每个鸡翅用刀🔪扎10多个眼，放入姜片➕葱丝，加入料酒和黑胡椒酱，抓匀，按摩至吸收。
锅内烧油，把鸡翅放入，煎至两面金黄。
金黄之后加入白胡椒、生抽、蚝油，再少加一点料酒，炒一下，加入调好的蜂蜜水（蜂蜜水比例是三勺蜂蜜加入温开水，调至多半碗。）炖一会，收汤，勤翻着点，省的糊锅，因为蜂蜜内有糖愿意糊锅。最后呈出，放入香菜点缀，爱吃的也可加入香菜末和葱末。