老北京炸酱面的酱

作者： 家有馋猫还是俩

把酱炸好了，放保鲜盒，想吃了直接拿来就馒头吃都非常的不错

用料

• 五花肉 250克
• 甜面酱 100克左右
• 六必居干黄酱 100克左右
• 姜末 若干
• 糖 一小勺
• 酱油 一小勺

老北京炸酱面的酱的做法步骤

步骤 1

五花肉切黄豆粒大小丁或者肥瘦相间的条，姜切末，干黄酱和甜面酱用水谢匀无颗粒

步骤 2

起锅烧油，油热倒入五花肉炒至变色，加入姜末，翻炒片刻加入酱油和糖，继续翻炒2分钟

步骤 3

加入谢好的干黄酱和甜面酱，转小火，切记一定要小火，最好在旁边时不时的搅拌一下，炸出油即可，这个过程大约20分钟左右，正宗的老北京炸酱面的炸酱就做好了

菜谱创建时间：2019-12-26 09:10:10