软绵绵的杏仁奶油吐司

作者： 彩色的空白

自己做的吐司口感好不说，选用的材料都是高品质的，没有多余的添加剂。 这款吐司完全可以干啃， 即使放到第二天也是又香又软的

用料

• 主面团
• 高筋面粉 265克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 38克
• 鲜酵母 7
• 淡奶油 100克
• 牛奶 100克
• 蛋液 35克
• 杏仁奶油酱
• 黄油 20克
• 杏仁粉 30克
• 蛋液 20克
• 细砂糖 15克

软绵绵的杏仁奶油吐司的做法步骤

步骤 1

将主面团所有材料放入搅拌桶搅拌 搅拌出结实透明的手套膜

步骤 2

取出面团，放入发酵盆，（25℃～28℃） 发酵2.5倍大

步骤 3

将发酵好的面团取出，按压排气后等分2份

步骤 4

滚圆后盖保鲜袋松弛20分钟

步骤 5

取一个松弛好的面团，擀成长方形面片，拍掉边上气泡拍掉 翻过来均匀的涂抹一半杏仁奶油酱 将另一个面团擀成长方形面片，拍掉边上气泡 将面片放在之前摸有杏仁奶油酱的面片上压紧并涂抹杏仁奶油酱

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步骤 6

步骤 6

自上而下卷起，捏紧收口 放入吐司盒发酵至八分满（手指轻按表面可以缓慢回弹）

步骤 7

放入预热好的烤箱 上火150 下火180 烘烤38分钟 烤好拿出后重摔一下模具，然后开盖将吐司倒扣晾架上，完全晾晾

菜谱创建时间：2019-12-26 09:08:16