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圣诞风蛋糕卷
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作者:
我的小宝贝在吗111
来自慧绘的成果,搬运,稍稍改动,用于记录。 (原创的链接:https://www.xiachufang.com/recipe/102844970/?group=share_title_a)
用料
———双色卷———
🎄蛋黄糊🎄
玉米油
50克
牛奶
50克
面粉
52克
蛋黄
80克
抹茶粉
5克
拌抹茶粉的热水
20克
可可粉
2克
拌可可粉的热水
5克
红丝绒液
4克
🎄蛋白霜🎄
蛋白
160克(5只)
细砂糖
60克
白醋或柠檬汁
几滴
🎄夹馅🎄
奶油
200克
马斯卡彭
60克
糖粉
20克
———可可厚卷———
鸡蛋
5只
砂糖
60克
牛奶
50克
玉米油
40克
可可粉
15克
拌可可粉的热水
20毫升
低筋面粉
50克
榛子酱或融化的巧克力
30克
白醋或柠檬汁
几滴
圣诞风蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
条纹可以挤14~16条,注意挤得平均些,不算太平整也没关系
步骤 2
260克的奶油卷起来刚好,无论形状还是口感都恰如其分
步骤 3
可可厚卷
步骤 4
树桩卷夹了300克奶油,卷的时候费劲,形状没调整好。
菜谱创建时间:2019-12-25 21:17:02
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