啤酒烤雞

作者： 魅力小廚娘

在新加坡某餐廳吃過招牌啤酒罐烤雞，回來後就想自己嘗試做做看，但是家裡的烤箱不夠大，所以只能分兩步去烤。

用料

• 鸡 童子雞一只約2.5斤
• 盐 依個人口味
• 黑胡椒 一大勺
• 生抽 一大勺
• 蠔油 一小勺
• 蜂蜜 一勺
• 黄油 一大塊
• 啤酒 一罐
• 洋蔥 半個
• 小番茄 幾顆（點綴用）
• 小土豆 10个
• 百里香 幾根

啤酒烤雞的做法步骤

步骤 1

準備完配料

步骤 2

用叉子或者牙籤插雞身上較厚的部分，這樣也容易入味一些

步骤 3

然後將鹽，黑胡椒，生抽，蠔油，蜂蜜，黃油均勻塗抹，之後倒入一罐啤酒

步骤 4

將洋蔥和百里香浸泡在醬汁裡一會，然後將它們塞進雞肚子裡

步骤 5

蓋上錫紙放冰箱醃製一天，醬汁儘量要沒過雞，不然味道不容易進去，烤出來雞胸會淡而無味

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步骤 6

步骤 6

醃製一天後，從冰箱拿出回溫，期間將小土豆及小番茄洗淨，然後鋪在雞的周圍，之後放上百里香，撒一些黑胡椒粒，蓋上錫紙入烤箱，180度60分鐘

步骤 7

一小時後雞基本上已經熟了，然後撈出雞及配料到烤盤中，再加幾小粒黃油，再入烤箱半小時上色（依照不同烤箱，可自行調整時間）

步骤 8

大功告成✌️

菜谱创建时间：2019-12-25 21:01:06