圣诞节姜饼

作者： 从小精分的伍小喵

感觉圣诞节一定要做点什么，姜饼和圣诞树是过节必须的。顺便多做一些就可以送人了。棒棒哒。

用料

• 低筋面粉 160克
• 黄油 60克
• 红糖 45克
• 蜂蜜 20克
• 鸡蛋液 35克
• 姜粉 3克
• 肉桂粉 1克
• 泡打粉 1克

圣诞节姜饼的做法步骤

步骤 1

把所有材料都称好，做起来就快速有序很多。

步骤 2

黄油放大碗里，加红糖镉水加热融化，搅拌均匀不要糖油分离，也不要搅太久。然后把鸡蛋液倒入，依然搅拌均匀。

步骤 3

然后把所有粉过筛筛入上一步搅匀的碗里，搅拌搅拌（其实可以不放泡打粉，加入泡打粉会更酥）

步骤 4

最后揉成一个发亮的面团

步骤 5

因为我的烤箱小，所以我把面团分三份装保鲜袋，放冰箱冷藏1个小时

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步骤 6

步骤 6

直接拿硅油纸两面压着面团用擀面杖擀成3-4mm的面皮（很薄的烤出来会便脆一点）

步骤 7

拿模具压出需要的形状，然后放入冰箱冷冻5分钟（这时候可以170度预热烤箱）

步骤 8

170度，10分钟。（烤前可以在表面上刷鸡蛋水（10g鸡蛋液+20g水）烤出来表面会比较亮，有光泽）

步骤 9

买了这种专门装姜饼的小袋子，分装好圣诞就可以送人了

菜谱创建时间：2019-12-25 20:58:42