超级炒鸡🐔

作者： 丽丽呀呀

尝试一下大盘鸡，没想到还挺成功😄

用料

• 走地鸡 半只
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 莲藕 半根
• 料酒 适量
• 白砂糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 蒜 多瓣
• 姜 适量
• 香菜 几根

超级炒鸡🐔的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净，料酒➕生抽➕老抽➕白砂糖➕盐➕姜➕蒜腌制15分钟，忘了拍照～～～～

步骤 2

土豆胡萝卜滚刀切块，洗干净备用，我还加了一点点莲藕～也忘了拍照～～～～

步骤 3

来火烧油，油温升高后加入姜蒜，再加两勺豆瓣酱，爆香后倒入腌制好的鸡肉，大火翻炒

步骤 4

鸡肉翻炒五分钟后，我倒进砂锅继续翻炒啦，用砂锅出来的味道很好哦～没有的话就用炒菜的锅也不影响

步骤 5

加入一瓶啤酒，去腥提味，鸡肉还会更嫩

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步骤 6

步骤 6

啤酒加入后，适量再加入适当温水，如果要做大盘鸡盖面的话可以多加点水

步骤 7

大火烧至沸腾，转小火焖煮10分钟后加入准备好的土豆胡萝卜等配菜，继续焖10分钟左右，至土豆软烂后就可以出锅啦

步骤 8

出锅后加几滴香油，些许蒜末和香菜就可以上桌啦，绝对家常的一道美食

菜谱创建时间：2019-12-25 19:42:44