剔除柚子白色海绵状部分，用淡盐水侵泡10-20分钟。
泡盐水的同时就可以拨柚子的肉肉啦！ 去皮去核，掰小瓣。
柚子皮泡好盐水后切小细丝，我切的是2cmX0.2cm大小的丝。
加水煮沸。煮久一些（10min），苦味会出来多一些。
煮好以后，用水清洗，一边抓一边洗。反复抓洗2-3次。（洗了3次的我，偷偷试了一下还是非常苦的，但是苦口良药！）
放冰糖，放1杯水，放果肉熬煮至糖融化后加入抓洗好的柚子皮。一定不要离开！！！观望并用木勺子搅拌避免粘锅焦底。
煮到有点粘锅，水分也差不多没了就可以关火晾凉了。拍摄时家里冰糖没了，用了白糖，我本人不太喜欢白糖，只当调料所以放少了些。白糖不够，蜂蜜来凑。
晾凉以后装密封罐，蜂蜜要加封顶。最好能倒置1天再反过来。我这样重复了3-4天，因为是冬天我没放冰箱，就放在厨房的窗台上了。然后第五天就可以泡水喝了！
这个是不合格的剃皮 尽量不要留白，当然也不是一点都不能留，因为海绵部分还挺吸味的。