韭菜粉条鸡蛋馅儿饼

作者： GT麻麻

用料

• 面粉 500
• 韭菜 一把，酌情加减
• 鸡蛋 三个
• 粉条 一小把
• 虾皮 三勺
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 味达美 两勺
• 胡椒粉 半勺
• 十三香 一勺
• 香油 半勺
• 食用油 适量
• 酵母 5g
• 胡萝卜汁 280-300g

韭菜粉条鸡蛋馅儿饼的做法步骤

步骤 1

面粉放入和面机，温水调好酵母放入和面机中，胡萝卜汁过筛倒入和面机中进行和面，表面光滑即可（约十分钟），进行醒面模式，1.5小时后醒好面拿出（如果没有和面机的小伙伴可以动一动发财的小手进行手动和面）醒发的过程中我们开始准备馅儿料～

步骤 2

热锅，倒入花生油少许，把三颗打散的鸡蛋倒入，底部起泡搅散备用

步骤 3

把鸡蛋盛出放凉备用

步骤 4

粉条开水煮至7分熟即可捞出过凉水，切小段备用

步骤 5

韭菜洗净切成小段（如图）

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步骤 6

步骤 6

找一个容器倒入备用材料（我里面还放了三勺虾皮提鲜）

步骤 7

把上面所提及的调味品依次放入进行调味（根据个人口味调味品可以做一些变动～）

步骤 8

把醒发好的面揉出气泡备用

步骤 9

揉成条状，切段

步骤 10

擀成稍大一些的饼状（这样可以充分放入馅儿料）

步骤 11

加入馅儿

步骤 12

包成蒸包的样子即可

步骤 13

电饼铛预热后刷一些油，把“大包子”倒放，用手按压成饼状即可～我选择单面烙饼（这样馅饼有醒发的余地，会更加松软）找一个较深一点的锅盖盖上，选择馅饼模式，饼底微黄进行翻面

步骤 14

哇哦～韭菜饼出锅啦～

步骤 15

咬一口喷儿香～可以蘸着醋吃哦😋

菜谱创建时间：2019-12-24 23:58:04