芋头和紫薯都洗净切片，上锅蒸熟！
紫薯香芋内馅所有材料入主锅，1分钟，速度8打好，中途可以暂停2～3次，用刮刀把锅壁上的馅刮下去，保证打均匀细腻。
打好后用刮刀取出内馅，锅里残留的内馅不用刮太干净，直接加瓶纯牛奶，一丢丢白糖，2分钟，50度，速度5洗个锅，洗锅水就是一杯好喝的紫薯香芋奶啦～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
包子皮材料除面粉和油外所有的材料入主锅，设置2分钟，37°C，速度2，激活酵（冬天37度，夏天常温）母，然后加入面粉，20g油，设置20秒，速度3～6混合面粉。
启动揉面模式2分钟，揉好面。
取出面团用手团圆，盖保鲜膜松弛5～10分钟左右。松弛完成后，要撒干粉大力手揉面团几分钟！
按自己喜欢的大小分割面团，揪剂子用手团圆，然后用擀面杖擀成中间厚边缘稍薄的圆片。
依次包入内馅，注意内馅较软，不要包太多，会挤出来。
全部包好，冬天坐温水发酵至1.5～2倍大小，大火烧开水，转中小火上锅蒸10分钟左右，关火再捂2～3分钟，拿出来晾至微微热，及时用保鲜袋装好，免得吹干表皮。吃不完的包子直接冷冻，要吃的的时候直接上锅蒸，同样松软好吃😋！
1：每个牌子的面粉吸水量不一样，预留10～20g面粉，视面团干湿程度自由加减。 2：包子皮要光滑细腻好看像水光肌一样的话，一定不能偷懒，小美2分钟揉面结束后，松弛完成，要撒干粉手揉几分钟！