所有材料未进行处理时的大合照(除了烟熏培根已经切成小块)
切配完成后的大合照~洋葱土豆切丁,大葱切段,培根切片,牛奶500毫升倒好,浓汤宝到时候直接下锅就好(之所以使用浓汤宝是因为没有准备鸡汤)
开中火热锅,倒入适量的油(后续如果油温过高或者有些许粘锅情况,可以再添加一些油),开始炒洋葱(2个)至软化。
洋葱炒软后,便可加入培根(5片),继续翻炒。
将培根炒至上色后,加入香叶(2片)。
再加入小土豆块(6个)和大葱段(1根),翻炒5-7分钟。这个时间段要特别注意火候,并进行必要的翻炒,使食材均匀受热。5-7分钟的时间,基本可以使得土豆和大葱变软。
此时已经可以加入甜玉米粒(600克)了。如果甜玉米粒分量充足,则不必加入胡萝卜粒或者小青豆。图中之所以有胡萝卜和小青豆,是因为家中正好是冷冻的混合装。
随即加入牛奶(500ml)。
然后加入鸡汤(750ml),我们没有鸡汤,就用了浓汤宝加水。稍微搅拌一下,煮15分钟左右。时间到后,尝一下味道,根据自己的口味加适量的盐和黑胡椒。
出锅~暖暖的~
这份汤,从难度上来讲是比较家常、比较容易上手并煮出成就感的。需要注意的是火候的控制。另外,全脂牛奶烧开后会有一层油脂,可以去一下浮沫。